1.杯泡法

用杯子泡白茶，可以选择200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的开水将茶叶洗净。温热闻香后，直接用开水冲泡即可。茶叶3-5克。杯子冲泡方法非常简单，节省时间。

2.盖碗法

先将白茶放入盖碗中，用90度开水洗净，用功夫茶冲泡法冲泡。第一次冲泡约30-45秒，然后每次减少。有些人更喜欢这种酿造方法。虽然有点复杂，但能尝到白茶的新鲜味道。

3、锅泡法

如果选择壶冲法，最好用壶腹紫砂茶壶，或者大容量雅杯。选用5-6克白茶，用90度开水洗净，闻香。 45秒后，即可饮用茶香。这种方式比较常见，常用于招待客人。

4.大锅法

白茶耐冲泡，可长时间搁置。如果想一次多冲泡，从早喝到晚，可以用大锅法。用大瓷壶，放入10-15克白茶，直接用90-100度开水冲泡。用这种方法冲泡出来的茶，味道依然清淡醇香。

5. 烹饪和饮用

煮水喝的方法更健康。方法如下。取3年左右的老白茶10克，放入水中煮沸。约三分钟后，有浓汁滤出茶水，待凉至70度，加入冰糖。或者蜂蜜，趁热喝。这种煮饮的方法是用来帮助消炎退烧的，味道比较醇厚，有点怪怪的。

安吉白茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

白茶是公认的保健效果最好的茶，主要有：促进血糖衡、明目、护肝胆、防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等。随着白茶年来逐渐为人所知，其价格也在不断上涨。

白茶是六大传统茶类之一。是以大好茶或水仙茶品种的芽、叶，经萎凋、晒干、采摘等特定工序加工而成的茶品。　

一般不是品牌的白茶价格在400元~1000元是正常的。如果想买来自己喝，最好的选择是400元一斤的，价比更高。但是要送人的话，可以选600块钱一斤的。市场价一般在200元~300元一斤，很贴百姓。而且这种雨前白茶的口感会更浓，冲泡次数也会更合适。如果是雨前白茶的牌子，价格400元一斤左右，但质量差的白茶150元一斤左右。存放一年的白毫银针特种茶价格是每斤2300元，一级茶的价格是每斤1600元。存放三年的白毫银针特级茶价格3950元每斤，一级茶价格2750元每斤。储存七年的白毫银针特级茶价格约为每斤8250元，一级茶价格约为每斤5750元。2017年白牡丹参考价：特级茶一年价格800元一斤左右，三年1440元一斤，七年3000元一斤左右。一年一级茶价格400元一斤左右，三年725元一斤，七年1500元一斤左右。一年二等茶价格250元一斤左右，三年430元一斤，七年900元一斤。贡眉白茶的价格受等级年份影响，其中一级贡眉存放一年左右420元一斤，三年700元一斤，七年1500元一斤。存放一年左右的二等贡眉，价格230元一斤左右，三年400元一斤，七年820元一斤。而且寿眉白茶的价格和贡眉差不多，几百到一千块一斤不等。

研究显示，安吉白茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此安吉白茶具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长喝安吉白片能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。

白茶是传统名茶。由于其不揉、不捻、不油炸的制作工艺，茶叶以最原汁原味、朴素的方式呈现在茶友面前。新茶特有的新鲜感和老茶特有的醇香感，让很多人乐此不疲，愿意为之买单。